【讀書心得觀後感】-Food and Beverage Cost Control, 5-e－伊香的心情故事.

我是一個很喜歡讀書的人，通常都會在各種書局像是誠品、金石堂、敦煌書局看一些非工作上的書

其實我個人覺得這本Food and Beverage Cost Control, 5-e是一本很值得閱讀的書籍

通常我選書有6個大重點提供給大家參考：

一、從書名看是否合乎自己的需求：書名通常代表全書的內容方向，因此書名很重要的。

二、作者的身分背景：書是由作者創作而成，作者如是知名學者、專家，且寫其專長內容，其內容自是可觀可信。如不是專家，也要有足夠的說服力，證明作者有能力完成此書。

三、過濾全書目錄：目錄的功能是在敘述全書的內容結構，你可以大略知道內容的方向、範圍，並可以看出作者寫作的方式。

四、瀏覽推薦、序言、導讀等相關文字。其中尤其以導讀最重要，導讀通常是由相關的學者專家，針對書之價值、意義、由來進行介紹，以協助讀者閱讀。

五、出版社的背景：通常我都會要選擇在相關領域的出版社來做參考，較能確保品質。

六、試讀內容：試讀非常重要。可挑其中有趣或重要的一段試讀，試讀最能確認書的品質。尤其內容跟自己所有的有出入時，更要仔細閱讀才能分辨真假。

我個人覺得最重要的一點便是：價格

其實版大知道很多人不敢買書的原因就是價格，所以在購買Food and Beverage Cost Control, 5-e時，我已經從博客來、誠品、金石堂、敦煌書局四家做比較了

比價完之後，才知道博客來最便宜，所以我就把Food and Beverage Cost Control, 5-e的專屬85折優惠連結附在後面囉，大家可以藉這個連結購買囉～～

Food and Beverage Cost Control, 5-e詳細介紹如下~你可以參考看看唷

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Food and Beverage Cost Control, 5-e

書籍優惠網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/vip--af000039903/products/0010490597

詳細說明:

相關描述:

Foodservice managers need a firm understanding and mastery of the principles of cost control in order to run a successful operation. With Food and Beverage Cost Control, Fifth Edition, Dopson and Hayes have created a comprehensive resource for both students and managers. Written in a user-friendly style, this text provides the necessary foundation in accounting, marketing, and legal issues, as well as foodservice, production, and sanitation. It also offers practical pedagogical tools, including chapter overviews, outlines, highlights, feature boxes, problems, Web links, technology tools, and key terms and concepts.

書籍須知:

作者： Lea R. Dopson
出版社：桂魯
出版日期：2011/01/01
語言：英文

Food and Beverage Cost Control, 5-e

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